Doświadczenia. Film 6. Wpływ sacharozy na intensywność oddychania beztlenowego drożdży
Multimedia: Filmy i animacje
| Autor: |
Urszula Poziomek, Maria Sielatycka |
| Segment: |
Szkoła podstawowa klasy 4-8 |
| Przedmiot: |
Biologia |
| Klasa: |
Wszystkie |
| Cykl: |
Materiał okołocyklowy |
| Część: |
Wszystkie |
Film obrazujący doświadczenie dotyczące wpływu sacharozy na intensywność fermentacji przeprowadzanej przez drożdże piekarnicze. W doświadczeniu intensywność fermentacji mierzona jest zmianami pH wywaru z czerwonej kapusty na skutek zakwaszenia roztworu, spowodowanego powstającym w procesie fermentacji dwutlenkiem węgla.