Technik żywienia i usług gastronomicznych / Kucharz. HGT.02. Receptura. Kaczka sous-vide
Lekcje: Materiały pomocnicze
| Autor: |
Małgorzata Konarzewska |
| Segment: |
Kształcenie zawodowe |
| Branża: |
Branża gastronomiczna |
| Część: |
Wszystkie |
| Zawód: |
Kucharz, Technik żywienia i usług gastronomicznych |
Receptura uzupełnia zawartość podręcznika Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Odpowiada w pełni kryteriom weryfikacyjnym podstawy programowej z 2019 r.