Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kucharz. Kwalifikacja HGT.02. Scenariusz lekcji. Obróbka cieplna
Lekcje: Scenariusze lekcji
| Autor: |
Iwona Namysław |
| Segment: |
Kształcenie zawodowe |
| Branża: |
Branża gastronomiczna |
| Część: |
Wszystkie |
| Zawód: |
Kucharz, Technik żywienia i usług gastronomicznych |
Scenariusz lekcji omawiający techniki obróbki cieplnej. Lekcja do przeprowadzenia na podstawie Procesów technologicznych w gastronomii. Część 1.